Pâté de lapin ( seconde partie : quantité d'ingrédients selon le poids)
Temps et ingrédients pour pâté de lapin selon le quantité de viande.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Voici les quantités à mettre selon le poids (de votre lapin désossé plus le lard)
voir la recette avec le lien et surtout toujours vérifier si il y a de l'eau pendant la cuisson pour éviter le dessèchement....
Compter le temps de cuisson à partir du petit bouillonnement et baisser la température du four pour garder toujours un petit bouillon.
Préparation:
Pour la recette cliquer ici
soit avec 2 kg de viande : vous devez mettre :
2 Petits oignons.
2 Échalottes moyennes.
5 Gousses d'ail.
1 Cuillère à soupe de sel.
1/2 Cuillère à café de poivre.
2 Feuilles de laurier fraiche ou 1 sèche.
Une bonne branche de thym.
230° Chaleur tournante pendant 1 h 25.
soit avec 3 kg de viande :
3 Oignons moyens.
3 Échalottes moyennes.
7 Gousses d'ail.
1 1/4 Cuillère à soupe de sel.
2/3 De cuillère à café de poivre.
2 Feuilles 1/2 de laurier fraiches ou 1 sèche.
Une bonne branche de thym.
230 ° Chaleur tournante pendant 1h35.
soit avec 3. 5 kg de viande :
3 Gros oignons.
3 Grosses échalottes.
9 Gousses d'ail.
1 1/2 Cuillère à soupe de sel.
2/3 Cuillère à café de poivre.
3 Feuilles de laurier fraiches ou 1 1/2 sèche.
Deux branches de thym.
230° Chaleur tournante pendant 1 h 45.
soit pour 4. 5 kg de viande :
4 Oignons des gros.
4 Grosses échalottes.
12 Gousses d'ail.
2 Cuillères à soupe de sel.
1 Cuillère à café de poivre.
4 Feuilles de laurier fraiches ou 2 sèches.
Deux bonnes branches de thym.
230° Chaleur tournante pendant 2 h.
soit pour 5 kg de viande :
4 Gros oignons plus un petit.
4 Grosses échalottes et une petite.
13 Gousses d'ail.
2 Bonnes cuillères à soupe de sel.
1 Bonne cuillère à café de poivre.
4 Feuilles de laurier 1/2 ou 2 sèche.
Trois branches de thym.
230° Chaleur tournante pendant 2 h 1/2.
etc.......
Et pour tous du muguet......... À l'avance bises.
Mots-clés: lard, pâté de lapin, terrine
Publié par Mamyloula
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Mamyloula
Merci et bisous à tous
hanor
tout est trés clair,, merci;;paté déja gouté bises
italmo
TOUT SIMPLEMENT SUPER
pepi
Fameux ce pâté mais pas étonnant de ta part ! Bisous miss fait . tout et chapeau
Mamyloula
merci mes amies bises
fanfan
Ooooooh excuse moi , je n'avais pas vu , ça y est j'ai mis mes lunettes ! Hihi je vais aller voir ! Bisous
pentrez
Si avec toutes explications on ne réussit pas.......c'est qu'on est pas doué. Merci pour ta recette
Mamyloula
Fanfan, alors tu ne suis pas !! j'ai mis le lien pour voir la recette, il y a longtemps que je l'ai mis, tiens revoici le lien : http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/pate-de-lapin-extra-b mais il est inclu dans cette recette hihihi bises et merci jeanmerode bisous
jeanmerode
merci,super tes explications,tres beau muguet
fanfan
5 coeurs pour tout ton travail , maintenant j'attends la recette avec impatience ! Hihi gros bisous