Cup cake tous chocolat
Une recette d' cake chocolatée par LucielleduSud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- 120 gr de beurre
- 3 oeufs
- 100 gr de chocolat noir
- 150 gr sucre
- 70 gr farine
- 100 gr de framboise (ou fruit rouge ou fruit sec)
Le Glaçage "Glace Royal" :
- 2 blancs d'oeufs
- 200 gr de sucre glace
- quelques gouttes de jus de citron
Préparation:
PRÉPARATION :
• Préchauffez le four à 200 C ou th 6/7.
• Cassez le chocolat en morceau, coupez le beurre en morceau.
• Mettez le chocolat, beurre et sucre dans une casserole.
• Placez sur feu doux et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• !!! Hors du feu ajoutez les œufs 1 par 1 en mélangeant.
• Ajoutez la farine et mélangez.
• Ajoutez les framboises (ou ce que vous avez choisi).
• Si vous utilisez des caissettes placez les dans un moule à muffins pour qu'elles gardent leur forme sinon beurrez votre moule à muffins.
• Remplissez de pâte au trois-quart les caissettes ou directement les moules à muffins.
• Enfournez 15 minutes.
• Sortez-les du four et laissez refroidir 10 minutes puis démouler.
• Préparez le glaçage "Glace Royal" :
Mélangez les blancs et le sucre glace au batteur avec le jus de citron jusqu'à obtention d'un bec d'oiseau.
Mettre dans une poche à douille, réservée au frais.
Dressez au moment de servir.
Pâtissez bien .
L'astuce en plus :
Pour vous assurez une parfaite cuisson sortez vos muffins 1 à 2 minutes avant la fin, en refroidissant ils finiront de cuire.
S'il vous reste du glaçage en plus utilisez le pour confectionner des meringues. Vous retrouverez ma recette de meringue dans la liste des recettes.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 845 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 106,9 g
Lipides 38,0 g
Publié par LucielleduSud
