Lasagne au boeuf et courgette

Epluchez et hachez les oignons. Epluchez et coupez en petits dés la carotte. Dans une sauteuse avec 2 cas d huile d olive sur feu vif, faites revenir, les ooignons, la carotte, la viande de boeuf, sel, poivre, les gousses d ail écrasées, une cas d origan, piment douux, mélangez bien. Mouillez avec le vin rouge, ajoutez les boites de pulpe de tomate, 2 cas de concentré de tomate. . Mélangez et baissez le feu a doux, poursuivre la cuisson, 45 minutes environ. Coupez en dés les courgettes, les faire légerement sautées, dans une poele avec une cas d huile d olive, sel, poivre, une pincée d origan. . Four a 180 degrés. Faire la béchamel, dans une casserole, faie un roux avec le beurrre et la farine, mouillez doucement avec le lait, amener a frémissement, sel, poivre, ajoutez la creme pour bien lisser la sauce. Dans un plat a gratin, une louche de béchamel, couvrir de feuilles de lasagne, sauce a la viande, feilles de lasagne, béchamel, courgette, emmental rapé, feuilles de lasagne, etc, jusqua la fin des ingredients. Finir par une couche de béchamel parsemez de parmesan. . Enfournez pour 20 a 30 minutes. Faire bien gratiner. . Servez

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