Tarte salée à la roquette
Une recette de tarte originale par lory
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rouleau de pâte feuilletée400g de roquette en sachet70g de parmesan250-300g de ricotta2oeufsune pincée de paprika2 cas d'huile d'olive1 gousse d'ail100g de pignons (amandes)sel et poivregrains de moutarde1 càc d’épices (garam masala…)Quelques grains de carvi
Préparation:
Préparation :
Préchauffer le four à 220°.
Etaler la pâte dans un moule. Piquer le fond, et mettre au frais.
Dans une poêle faire dorer les pignons (ou les amandes à filets) dans l'huile d'olive, les grains de moutarde, le carvi, puis ajouter la roquette, cuire 5 minutes max. couvert.
Egoutter bien la roquette.
Dans un saladier, mélanger la ricotta aux oeufs, les épices, battre.
Ajouter les pignons (les amandes) et la roquette. Saler, poivrer. Verser le tout sur le fond de tarte. Saupoudrer de paprika et un peu de parmesan. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Servir tiède ou froide.
Variante :
Ajouter 1 oignon coupé finement avec l’ail (ou à la place) dans l’huile.
http://epices-moi.over-blog.fr/article-15625256.html
La recette de base vient de :
http://aur.niaouli.org/2007/04/02/133-tarte-a-la-roquette-et-aux-pignons?cos=1
Mots-clés: ricota, ricotta, roquette, tarte, tarte salée
Une portion (env. 310 g) :
Calories 1037 kcal
Protéines 27,8 g
Glucides 64,8 g
Lipides 67,9 g
Publié par lory
Votes
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6 commentaires
Celyneline
Trop bon
italmo
TRES BELLE RECETTE BRAVO
Invité
Très original et vraiment bon
Invité
bravo chef???♥♦♣♠•??10/5
minou
trés jolie
campanule
à s'en lécher les babinnes bravo 5/5