Rôti de dinde caramélisé
Une recette de dinde maison par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Rôti de dinde dans le filet de 800g environ2 Gros oignons2 Échalotes allongées1 Bonne c. À s. De miel20Cl de vin blanc sec1 Verre d'eauSel & poivre20G de beurre et un peu d'huile.
Préparation:
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer le beurre et l'huile et mettre à revenir les oignons et échalotes émincés, puis la viande sur toutes les faces. Quand le tout est bien doré, ajouter le miel et laisser caraméliser quelques minutes, puis verser le vin blanc pour déglacer, saler et poivrer ajouter 1 verre d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 45 min. Servir accompagné de légumes de votre choix. Moi j'ai opté pour des tomates à la provençale et flageolets.
Mots-clés: dinde, rôti de dinde-miel
Une portion (env. 350 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 45,7 g
Glucides 3,5 g
Lipides 7,0 g
Publié par annick
4 commentaires
joslattes
Fait - faut aimer le salé-sucré - peut être une bonne cas de miel est trop - moi j'ai apprécié - ai fait avec épinards en branche ce qui change de mes épinards à la creme - merci Annick
Invité
si on ne mets pas le vin, c'est pas grave??
Invité
merci
comeleo
encore une bonne recette !! merci