FILET MIGNON DE VEAU EN CROUTE
Superbe recette,en plus avec un gigondas,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Filet mignon de veau de 800 g environ, 4 Tranches de fromage, 4 Rondelles de bacon, De la moutarde (Ancienne ou pas, cela dépend du goût de chacun), 1 Rouleau de pâte brisée ou feuilletée, 1 Jaune d'oeuf
Préparation:
En premier lieu, faites revenir le filet mignon dans une poële pour bien le dorer sur toutes ses faces. Réservez le pour le refroidir.
Etalez votre pâte, badigeonnez la généreusement avec de la moutarde, placez les carrés de fromage qui vont fondre et posez les rondelles de bacon sur le fromage.
Salez, poivrez votre viande et posez la sur le milieu de votre pâte.
Roulez la pâte pour bien l'enfermer. Retournez, Otez l'excedent de pâte. Dorez à l'oeuf. Pratiquez des croisillons sur la pâte pour la décoration et faites 4 petits trous sur le dessus du rectangle pour laisser échapper la vapeur.
Mettre à 180 ° pendant une demie heure.
Dégustez ce filet en croûte avec une bonne salade verte. Miam !
Mots-clés: Veau
Publié par Mirabelle 54
Votes
marie-anne, ROSELINE 26 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
BERNADETTE
je vais l'essayer
ROSELINE 26
C'est un régal !!! bisous
Rosy
très beau ton plat ,et avec un petit verre de Gigondas alors là c'est parfait
bisous à vous deux
marie-anne
je l'ai fait avec un filet mignon de porc je n'ai pas mis de moutarde
lydie44
Excellent, bravo, je prends. Bisous ma belle.
Mamyloula
très belle recette, et Elliot est entrain de se demander quand est ce qu'il va pouvoir le déguster !!!!! bisous
Anettes7024
Superbe! Très belle cuisson et je prends le Gigondas qui va avec!!!!!
CreMina
exellente recette !!! merci bizzz
jeanmerode
superbe recette,en plus avec un gigondas,bravo