Gâteau de céleri-rave
Une recette de gâteau maison par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Grosse boule de céleri-rave
2 Cuillerées à soupe de purée d’olives noires nature ou dénoyauter des olives noires et mixer-les.
2 Œufs
2 Cuillerées à soupe d’huile d’olive
50 G de parmesan finement et fraîchement râpé : Parmigiano reggiano
1 Gros bouquet de persil plat
Sel, poivre
Préparation:
Pelez le céleri, coupez-le en gros cubes.
Faites-le cuire à la vapeur 20 mn : il doit être très tendre.
Mettez les morceaux de céleri dans le bol d’un robot avec les œufs, l’huile et le parmesan.
Salez et poivrez, et mixez longuement.
Allumez le four à 180 °C (th. 6).
Rincez le persil et éliminez les grosses tiges.
Ebouillantez les branches 30 secondes, rincez-les, égouttez-les.
Etalez-les dans le fond d’un moule à cake antiadhésif de 28 cm de long.
Ajoutez le tiers du mélange au céleri, puis étalez la moitié de la purée d’olive.
Continuez dans ce sens avec le reste des ingrédients.
Couvrez la préparation d’un papier sulfurisé et posez dans un grand plat.
Versez de l’eau bouillante tout autour et glissez le tout au four.
Laissez cuire 45 mn, jusqu’à ce que le gâteau soit pris : une lame de couteau plongée en son centre soit ressortir sèche.
Mots-clés: gâteau céleri-rave olive
Publié par onisrev
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- Rosy a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
onisrev
Rosy, il faut le cuire 20 minutes vapeur. Bonne recette.
Rosy
cru ou cuit le céleri ,j'adore ,c'est un accompagnement super