Wok de légumes et nouilles sautées
Une recette d'entrée proposée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
375G de nouilles chinoise fraîches24 Grosses crevettes crues 1 Ananas victoria 1 Botte de ciboules 1 Grosse carotte 1 Poignée de haricots plats (mange -tout) 1 Petit bouquet de coriandre 4 Cuillères à soupe de sauce de soja forte3 Cuillères à soupe d'huile de sésame1 C. À soupe de sucre en poudre Piment en poudre 1/2 pincée.
Préparation:
Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Épluchez la carotte, coupez les exrémités des ciboules, équeutez les haricots plats. Taillez tous ces légumes en bâtonnets. Épluchez l 'ananas, coupez- les en deux puis en tranches fines. Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame dans un wok.
Quand elle est bien chaude, jetez y les légumes et faites -les sauter vivement 3 minutes. Salez et réservez dans une grande passoire. Recommencez la même opération avec les nouilles préalablement cuites, puis les crevettes et, enfin l'ananas. V ersez ensuite dans un wok, toujours sur feu vif, la sauce soja, le sucre et une pincée de piment. Portez à ébullition et remettez tous les légumes, les pâtes, les crevettes et l'ananas.
Faites cuire à feu vif en remuant sans arrêt jusqu'à ce que l'ensemble soit légèrment caramélisé. Répartissez le tout et les pâtes dans des grands bols, décorez de feuilles de coriandre et servez aussitôt.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 2,1 g
Lipides 7,1 g
Publié par PAN HUNG KUET
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
lafeecrochette
Une bonne recette, merci beaucoup !
Anettes7024
Super recette pleine de saveurs.
italmo
tres belle recette
jeanmerode
tres bonne recette,tu devais mettre des photos