Aligot
Une recette de plat proposée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1Kg de pommes de terre 4 Gousses d'ail 300G de tomme de savoie râpée 60G de beurre 20Cl de lait 4C à soupe de crème fraîche épaisseSel et poivre
Préparation:
Pelez, hachez l'ail et faites -le blanchir 1 minute dans de l'eau bouillante. Égouttez -le. Épluchez les pommes de terre et cuisez -les dans de l'eau salée.
Retirez l'eau et passez- les au presse- purée avec l'ail. Mettez la purée obtenue dans une casserole sur feu doux. Incorporez le beurre, le lait ainsi la crème fraîche et remuez bien.
Salez et poivrez. Ajoutez alors le fromage, petit à petit, en mélangeant bien entre chaque ajout et en <<filant<< la purée au maximum de telle sorte que le fromage y soit totalement amalgamé. Rectifez l'assaisonnement et servez immédiatement.
Mots-clés: le vrai fromage est la tome fraîche d'auvergne..quand utilise pour cette recette .
Une portion (env. 280 g) :
Calories 430 kcal
Protéines 13,8 g
Glucides 27,6 g
Lipides 24,8 g
Publié par PAN HUNG KUET
