Filet mignon de porc au lait de coco et curry
Une recette de curry inventive par Cuisine et Vanity
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 filets mignon de porc-2 oignons-2 gousses d’ail1 boite de tomates pelées-1 boite de lait de cocole jus d’1/2 citron vert1 CC de curry en poudre-1 CC de piment doux2 cm de gingembre frais râpéhuile d’olive-sel-poivre.
Préparation:
Salez et poivrez sur toutes les faces vos filets mignons à cru. Saisir les filets mignons de porc dans l’huile d’olive bien chaude dans une cocotte. Puis réservez-les. Ajoutez alors dans la cocotte les oignons émincés. Dès qu’ils sont colorés, remettez la viande. Ajoutez les tomates pelées, et l’ail taillé en tout petit.
Parfumez avec le curry, le piment doux et le gingembre râpé. Mélangez et ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert.
Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes à couvert.
Mots-clés: curry, filet mignon, gingembre, lait de coco, porc
Une portion (env. 90 g) :
Calories 68 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,7 g
Lipides 4,5 g
Publié par Cuisine et Vanity
Votes
Le Bourguignon, PATALVA et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
ummaguma
Ça y est c’est fait et c’était excellent...j’ai juste rajouté une petite brique de coulis de tomates ...parfait...merci pour ce plat...à refaire...
ummaguma
Je vais tester dès ce week-end...
Le Bourguignon
J'ai fait ce plat pour le réveillon (15 personnes) et c'était excellent.
J'ai rajouté des champignons dans la sauce et servi avec des röstis et une fondue de poireaux. Merci beaucoup pour cette recette.
tatie*azerty
"foormidable , c'est foormidable " !!!
un vrais délice ça change et surtout c'est super bon quelle bonne idée . Merci
Anettes7024
Pas mal, ça change et c'est bien parfumé!
PATALVA
Délicieux !!! ça change de la moutarde . Merci
fanfan
ça a l'air très bon !