Salade de pommes de terre et asperges
Une recette de salade maison par petit âne
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Salade200 G de petites pommes de terre1 Kg d'asperges verts ou blancs Sel 1/2 Cc de sucre 20G de beurre1 Botte de radis 200G de tomates cocktail 200 G champignons 1 Botte d'oignons printaniersVinaigrette8 Cs d'huile noisette 5 Cs de vinaigre 1/2 Cc de moutarde Sel Poivre 1 Prise de sucre
Préparation:
- Laver les pommes de terre, les faire cuire dans l'eau salée, les éplucher, les couper en rondelles et laisser refroidir.
- Eplucher les asperges et les faire cuire à point dans l'eau salée avec sucre et beurre. Les égoutter et couper en morceau de 3-4 cm.
- Laver radis, tomates, champignons et oignons et les émincer. Mélanger les légumes.
- Pour la vinaigrette verser dans un bol l'huile, la moutarde, sel, poivre, le sucre et mélanger. Verser sur la salade. Laisser infuser pour 10-15 minutes.
Mots-clés: asperges, cuisine allemande, pommes de terre
Une portion (env. 300 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 12,1 g
Lipides 21,1 g
Publié par petit âne
Merci !
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
une bonne petite salade