Gâche Vendéenne
Une recette de dessert proposée par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 100 gr de sucre 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 2 oeufs battus 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 gousse de vanille 75 gr de beurre 12,5 cl de lait tiède sel
Pour la dorure : Lait et cassonade
Préparation:
Mon 1 er essai de gâche Vendéenne .
Verser le lait dans une casserole et faire tièdir, fendre la gousse de vanille grattez les grains et les mettre dans le lait ainsi que la gousse, retirer du gaz couvrir et laissez infuser.
Versez le lait dans le robot ou map ainsi que les ingrédients sauf le beurre.
Pétrir 10 mn vitesse 2 et ensuite ajouter le beurre.
Pétrir à nouveau pour bien incorporer le beurre.
Laissez le pâton reposer 1h il doit doubler de volume.
Le dégazer sur un plan de travail fariné formez 3 boudins et façonnez une tresse.
Mettre la tresse sur une plaque couverte de papier sulfurisé, couvrir et laissez à nouveau 1h au repos.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la tresse de lait et cassonade puis enfourner 30 mn après tout dépend de votre four.
Mots-clés: boulange, fleur d'oranger
Une portion (env. 100 g) :
Calories 359 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 55,4 g
Lipides 8,4 g
Publié par mimine59
Votes
- sansebmax a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
sansebmax
Voilà toujours une bonne recette, merci! Dommage que j'ai changé de four et que ma cuisson est limite mais le goût est la!
mimine59
oui en effet c'est plus sur
sansebmax
J ai peur que ça liquéfie trop la pâte, ou faut réduire la quantité de lait. Enfin, j'ai préférer attendre et acheter de la crème épaisse. C'est plus sur!
mimine59
Honnêtement je n'ai jamais essayer avec de la liquide !!!
sansebmax
Bonsoir, j ai plus de crème fraîche épaisse, juste de la liquide, vous croyez que ça va le faire le faire quand même?
mimine59
J'en ai fais une autre et je suis plus satisfaite de celle-ci merci d'avoir essayer
sansebmax
Je l'ai essayé il y a quelque mois. Un vrai régale! Moins aérienne que celle de grande surface mais tout le monde a adorer. Je la retente aujourd'hui!
sansebmax
Je vais tester rapidement!