Tagliatelle Alsacienne Maison
Une recette d'accompagnement proposée par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200G de farine2 Oeufs1/2 Cuillère à café de selUn peu d'eau à peine 5 cl
Préparation:
- Mélanger la farine, les oeufs, le sel, et ajouter l'eau petit à petit, une fois que la pâte forme une boule un peu collante mais pas trop.
- Laisser reposer 1h à température ambiante sous un linge.
- Fariner généreusement votre table, et étaler en rectangle pas trop finement mais pas trop épais non plus.
- Rouler la pâte, puis couper en tranche de 1 cm (si vous avec une machine pour les pâtes fariner bien votre pâte).
- Mettre sur un linge et laisser un peu sécher, pendant ce temps faire chauffer de l'eau avec un peu de sel.
- Mettre vos pâtes dans l'eau, les pâtes cuisent en 3 min à peu près.
- Egoutter et server !
Mots-clés: farine, oeuf, pâte fraiche, tagliatelle
Une portion (env. 180 g) :
Calories 415 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 68,6 g
Lipides 3,5 g
Publié par Ladyhel
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
exellent
jeanmerode
tres bonne recette de pates