Poulet au riesling et tagliatelle alsacienne
Une recette de poulet maison par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Voir recette tagliatelle alsacienne ou faites des pâtes classique2 cuisses de poulet2 échalotes 150 g de champignon de Paris25 cl de riesling10 cl d'eau1 cube or2 CS de crème fraiche1 oeuf1 feuille de laurierSel, poivre, huile, une noix de beurre
Préparation:
- Faire les tagliatelle.
- Faire revenir dans une cocotte le poulet dans un peu d'huile, pendant ce temps émincé finement les échalotes.
- Reserver dans une assiette, ajouter une noix de beurre, faire revenir les échalotes avec les champignons.
- Déglacer avec le riesling, puis ajouter l'eau, le cube, et une feuille de laurier.
- Remettre les cuisses de poulet, saler et poivrer.
- Couvrer et baisser le feu, laisser cuire 40 min ajouter un peu d'eau si besoin. Puis retirer les cuisses.
- Dans un bol, mélanger la crème avec l'oeuf ajouter pour faire la sauce et faire épaissir.
- Servir le poulet et les pâtes dans les assiettes et napper de sauce.
Mots-clés: alsace, champignon, crème fraiche, échalote, pâte, poulet, riesling, tagliatelle
Une portion (env. 330 g) :
Calories 398 kcal
Protéines 40,1 g
Glucides 3,3 g
Lipides 20,1 g
Publié par Ladyhel
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
jeanmerode
tres belle recette