SOUPE AU BROCCIU
Une recette de soupe simple et rapide par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Petit oignon 100 Grs de feuilles de blettes 1 Belle tomate1 Gousse d'ail100 Grs de brocciu1 Bouquet garni (thym laurier romarin)1 Oeuf battu Huile d'olive Sel poivre Pain grille
Préparation:
COUPEZ L'OIGNON EN LAMELLES. LES FEUILLES DE BLETTE EN LANIERES. ET ECRASEZ L'AIL.
ANS UNE COCOTTE METTRE DE L'HUILE D'OLIVE ET FAIRE REVENIR OIGNON BLETTE ET AIL.
PUIS AJOUTEZ LA TOMATE ET LE BOUQUET GARNI.
VERSEZ DESSUS 1/2 LITRE D'EAU DU SEL DU POIVRE ET CUIRE 30 MINUTES A FEU MOYEN.
EN FIN DE CUISSON AJOUTEZ LE BROCCIU EMIETTE PUIS L'OEUF BATTU EN OMELETTE EN.
REMUANT VIVEMENT.
FAIRE GRILLER LE PAIN (selon le gout le frotter à l'ail).
METTRE LE PAIN DANS L'ASSIETTE ET VERSEZ LA SOUPE DESSUS.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 42,8 g
Lipides 21,4 g
Publié par italmo
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
katcelau
j adore le fromage corse !!!et le broucciu en particulier!!! bizzz kat
jeanmerode
superbe recette
cuisinette
super ta soupe italmo. merci de tes recettes si bonne. bises.