Terrine de campagne
Une recette de terrine facile par chryst
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de foie de volaille haché350 G de porc maigre haché4 Tranches de lard fumé découenné1 Oignon1 Gousse d'ail1 Œuf
Préparation:
Préchauffez le four à 240°C (th. 7). Pelez l'ail et l'oignon. Émincez finement l'oignon.
Aplatissez avec un couteau les tranches de lard et disposez-les au fond d'un moule à pâté.
Battez l'œuf puis écrasez la gousse d'ail et ajoutez l'oignon.
Mélangez-les avec le reste des ingrédients puis salez et poivrez.
Disposez ce mélange dans le moule et couvrez-le d'une feuille d'aluminium.
Mettez à cuire au four au bain-marie pendant une bonne heure.
Posez un poids (assiette, livre...) sur le pâté et laissez refroidir.
Servez en tranches. Ce plat peut se garder plusieurs jours au réfrigérateur.
Mots-clés: campagne, foie de volaille, pique-nique, porc, terrine
Une portion (env. 130 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 6,3 g
Lipides 7,6 g
Publié par chryst
Votes
- martine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
VASSEUR Annick
J'ai fait cette recette!!! trop bon!!!!!! bien réussi
martine
recette très claire et facile à faire. je referais sans problème.