Crème d'aubergine à l'amande
Une recette d'apéritif proposée par Oh la gourmande
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 gousses d'ail 200 g d'aubergines 1 c à café de cumin en poudre 100g d'eau le jus d'un citron (3 cl de jus Sicilia) 2 c à café de sel 70 g de yaourt nature 50 g de purée d'amande blanche Perl'amande Ciboulette
Préparation:
Préparation avec thermomix.
Préparation :
- Éplucher l'ail, couper les aubergines en cubes et les mettre dans le bol. Ajouter le cumin, l'eau et le sel et programmer 15 mn/Varoma/vitesse1. Ôter le gobelet.
- A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 sec/Vit8.
- Parsemer de ciboulette
- Vous pouvez les présenter sur des bouchées créatives, ou des toast légèrement grillés.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/creme-d-aubergine-a-l-amande.html
Une portion (env. 120 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 4,9 g
Lipides 6,2 g
Publié par Oh la gourmande
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