Crèmes cuites au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Oh la gourmande
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
125 G de pistoles de chocolat noir 50 Cl de lait ( 500g) 1 Gousse de vanille 3 Œufs 60 G de sucre semoule
Préparation:
- Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille.
- Porter à ébullition, laisser infuser 15 minutes, filtrer et faire chauffer à nouveau.
- Ajouter le chocolat, laisser fondre et mélanger.
- Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre. Fouetter quelques secondes, puis verser sur le lait au chocolat sans cesser de fouetter.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Filtrer la préparation. La répartir dans des petits pots, les poser dans un bain-marie.
- Glisser au four et laisser cuire 30 minutes jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
- Laisser refroidir et placer au frais
- Servir bien froid.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/06/cremes-cuites-au-chocolat.html
Une portion (env. 210 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 29,8 g
Lipides 17,0 g
Publié par Oh la gourmande
Merci !
Henrietta
pile ce que faisait ma maman, que j'ai refait à mes enfants,à mes petits enfant et maintenant à mes arrières petits enfants !!! toujours avec le même succès. Comme quoi les bonnes choses traversent le temps ...