Canette rotie aux peches
Une recette de plat très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Une canette fermiere prete a cuire6 peches(blanches ou jaunes au choix)20cl de jus de veauvn blanc sec5cl de cognacthymune feuille de laurierhuilesucre roux20gr de beurreselpoivre
Préparation:
Four a 180 degrés. Mettre dans un plat a four huilé, la canette à l intérieur de celle-ci, sel, poivre, cognac, une branche de thym, une feuille de laurier. Salez l exterieur. Enfornez pour faire dorer. Pendant ce temps émonder les peches. Puis coupez-les en deux, retirez le noyau. Mettez-les dans un petit plat a four avec le beurre, 2 cas de sucre roux, 10 cl de vin blanc, reserver. Tournez la canette sur un coté, faites dorer, tounez sur l autre coté, laisser doer. Enfounez les peches sur une grille au dessus de la canette. Mouillez la canette avec le jus de veau et 10 cl de vin blanc. Laisser cuire 40 minutes environ en surveillant et en arrossant souvent la canette. Surveiller les peches elles doivent etre tendre, mais ne pas laisser compoter. Sortez la canette, laissez-la reposer 15 minutes. Sortir les peches, récuperez leur jus, mélangez-le avec le jus de cuisson de la canette. Filtrez le jus. Coupez la canette, disposez-la sur un plat de service. Autour des morceaux de canette disposez les peches. Nappez de sauce, servez le reste en sauciére. Servez.
Mots-clés: canette, cognac, peches, sucre roux, vin blanc
Publié par jeanmerode
Votes
lydie44, ROSELINE 26 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
ROSELINE 26
Slt Jean !! ravie de savoir que tu as repris les rennes des foodies et tu vas continuer à nous régaler. Belle recette ! bisous
lydie44
Pour nous aussi, merci jean.
Mamyloula
ça c'est pour nous merci mon ami
wakanda
un retour en force de notre ami Jean avec cette recette qui donne l'eau a la bouche !
campanule
r
CreMina
Je vais encore baver devant tes recettes hihiihihihi bizzzzz
rosinette
superbe !!!c est bon l appétit revient et les belles recettes
martine.62
superbe!!!!
bisous
tu ne devait pas te reposer un peu ?????
Anettes7024
Super Jean comme d'hab, tu mets en valeur les beaux produits! Bravo
Ma truffe 2
miam,miam,tout simple et tout bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzzzzz