1. Chauffez l'huile dans une casserole moyen à feu moyen.
Bœuf et fruits aux curry vert
Une recette de bœuf au lait de coco par Michelle Chang
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients : (2personnes)
2 c. à s. de l’huile
2 c. à s de pâte de curry vert
1/2 c. à c de poudre de coriandre
1/2 c. à c. de poudre de cumin
1 verre de lait de noix de coco
200g de bœuf en morceaux
1 pomme en morceaux
20 gaines de raisins verts
2 feuilles de feuilles de Kaffir en morceaux
1 c. à s. de sucre de palme
1/2 c. à s. de sauce de poisson
10 feuilles de basilic thaï
1 c. à s. de lait de coco pour la décoration
Préparation:
2. Ajoutez la pâte de curry vert, la poudre de coriandre, la poudre de cumin, faites-les revenir.
3. Revenez à feu doux, versez le lait de coco.
4. Ajoutez les morceaux de bœuf, Poursuivez la cuisson à feu moyen, jusqu'à ce que le bœuf soit cuit, ajoutez les grains de raisins ver, les morceaux de pomme.
5. Ajoutez le sucre de palme, la sauce de poisson, les feuilles de Kaffir en morceaux, cuisez encore 1 minute.
6. Ajoutez les feuilles de basilic thaï avant de retirer la casserole du feu. le feu.
7. 1 C. à s. de lait de noix de coco pour la décoration.
Mon site website : https://www.cheffemichellechang.com
Mots-clés: beauf, cuisine thaïlandaise, curry vert
Une portion (env. 280 g) :
Calories 941 kcal
Protéines 36,7 g
Glucides 19,7 g
Lipides 73,3 g
Publié par Michelle Chang
Merci !
3 commentaires
Michelle Chang
Dear miki
Les feuilles de Kafir a l'arôme particulier, Si vous ne trouvez pas , c'est pas grave. Vous pouvez les chercher dans un supermarché 'Asie.
Merci!
miki
Par quoi peut'on remplacer les feuilles de kafir ?
Cepe04
Très belle recette merci