Curry de porc aux légumes.
Une recette de curry proposée par nouja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Aubergine 2 Courgettes 500 Gr de petites pommes de terre à chair ferme 2 Carottes 3 Gousses d'ail 1 Oignon 800 Gr de spierling de porc (échine de porc) 2 C à s d'huile 2 C à s de curry en poudre 1 Petit piment Le jus d'un citron vert Sel et poivre.
Préparation:
Coupez l'aubergine et les courgettes en cubes. Pelez et lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. Pelez les carottes, coupez-les en tronçons. Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Coupez la viande en gros morceaux.
Dans une cocotte, faites rissoler la viande 5 mn, dans l'huile, à feu vif. Ajoutez l'oignon et l'ail, laissez fondre 3 mn, puis parfumez avec le curry. Salez et poivrez.
Ajoutez tous les légumes dans la cocotte, couvrez d'eau. Couvrez et laissez cuire 1 heure à feu moyen.
Ajoutez le piment haché et poursuivez la cuisson 30 mn. Au moment de servir, versez le jus de citron dans la sauce, mélangez et servez très chaud.
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Bon appétit...
Mots-clés: B
Pour 100 g :
Calories 138 kcal
Protéines 9 g
Glucides 5 g
Lipides 7 g
Publié par nouja
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
nouja
Merçi mes amies. Bises....
Ma truffe 2
belle recette nouja ,!bizzzzzzzzzzzz
rosinette
j aime ça trop bon!