1. Coupez 3 pomme de terre en pomme allumette.
Pomme de terre sautées
Une recette d'entrée simple et rapide par Michelle Chang
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Pomme de terre moyennes
1 Carottte
1/2 Poivron vert
60 G de porc (coupez en morceaux de 3 cm de long, 0. 5 Cm de large)
1 Œuf
2 C. À s. De vinaigre blanc
1 C. À s. D'huile de sésame
1 C. À c. De farine d'arrow-root
2 C. À c. De sel
1 C. À s. De sucre
Préparation:
2. Versez 1 c. à s. de vinaigre blanc dans 1 casserole d'eau, trempez les julienne de pomme de terre dans d'eau, pendant que vous passez à d'autre étapes.
3. Coupez 1 carotte et 1/2 poivron vert en julienne.
4. Faites marner les morceaux de porc avec 1. c à s. d'œuf et 1 c. à c. de farine d'arrow-root.
5. Égouttez les juliennes de pommes de terre.
6. Ébouillantez les pomme de terre et les carottes dans une casserole de bouillon avec 1 c. à c. de sel, pendant 10 seconds.
7. Égouttez les pommes de terre et les carottes.
8. Chauffez l'huile à feu moyen, ajoutez les porc, faites-le revenir, ajoutez les juliennes de pomme de terre et carotte, faites- les sauter.
9. Ajoutez 1 c. à c. de sel, 1c. à s. de sucre, faites sauter. 10. Ajoutez les morceaux de poivron vert, 2 c. à s. de sauce de soja, des petit morceaux d'ail, faites-les revenir.
10. Ajoutez les morceaux de poivron vert, 2 c. à s. de sauce de soja, des petit morceaux d'ail, faites-les revenir.
11. Avant servir, versez 1. c à s. d'huile sésame, servez-le en chaud.
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Mots-clés: cuisine chinoise, facile, légume, pomme de terre
Publié par Michelle Chang
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