Coquelet jaune rôti aux sept -épices japonaises et à la sauge
Superbe coquelet bien parfumé.. - Anettes7024
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
1 coquelet jaune
10 g de sauge
4~5 gousses d'ail
1.5 c. à c. de sept-épice Japonaise
1 c.à s. de sauce d'huître
1.5 c. à s. de sauce de soja
1.5 c. à s. de sucre
3 c. à s. d'huile
3 c. à s. d'alcool Shaoxing
1c. à s. de miel
3~4 pommes de terre
Préparation:
1. Mettez la sauge et l'ail dans un mortier, pilez-les pour obtenir une pâte.
2. Mélangez la pâte, la sauce d’ huître, la sauce de soja, l'huile, l'alcool Shaoxing, le sucre et les sept-épices japonaises dans un bol.
3. Marinez le coquelet jaune (extérieur et intérieur) avec la pâte, pendant 2 heures.
4. Épluchez les pommes de terre et coupez- les en morceaux.
5. Préchauffez le four à 180 degrés.
6. Mettez le coquelet jaune et les morceaux de pommes de terre avec la sauce dans un plat, Rôtissez- les perdant environ 35 minutes, Enrobez de miel le coquelet et les morceaux de pomme de terre à plusieurs reprises et retournez le coquelet jaune.
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Mots-clés: coquelet jaune, rôtir, sauge
Publié par Michelle Chang
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Michelle Chang
Dear Mirabelle,
Comme ça,les pomme de terre sont bien saucées aussi.^_^
Mirabelle 54
Merci pour cette idée de préparer les volailles j'utilise très souvent la sauce d'huitre et c'est vrai que cela donne un très bon goût aux choses !
Michelle Chang
Merci à mes amis! Les herbe pilé sont très aromatique.J'aime les herbe, les épices.^_^
rosinette
très joli ton coquelet
Ma truffe 2
quelle belle recette !!!!!!!!!!!!!!!!!
Anettes7024
Superbe coquelet bien parfumé.