Muffins à la patate douce
Une recette de muffins très facile par Mamzelle Gwen
3 Commentaires
181 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150G de patate douce 100G de farine 75G de sucre 2 Cc de levure chimique ½ Cc de sel 2 Cs de miel liquide 125 Ml de lait45 Ml d'huile 1 Oeuf 1 Cc d'extrait de vanille 1 Cs de rhum
Préparation:
Cuire la patate douce en robe des champs à l'eau (sans sel) 15 minutes.
Préchauffer le four th. 5 (150°).
Eplucher la patate et la réduire en purée dans un saladier (j'ai pris le parti de considérer la patate comme un ingrédient sec).
Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger.
Dans un bol, battre l'oeuf, ajouter miel, lait, vanille, rhum et huile.
Incorporer le mélange liquide au mélange sec, à la spatule, sans trop mélanger.
Beurrer les moules à muffins et les remplir aux ¾.
Enfourner 20 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Préchauffer le four th. 5 (150°).
Eplucher la patate et la réduire en purée dans un saladier (j'ai pris le parti de considérer la patate comme un ingrédient sec).
Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger.
Dans un bol, battre l'oeuf, ajouter miel, lait, vanille, rhum et huile.
Incorporer le mélange liquide au mélange sec, à la spatule, sans trop mélanger.
Beurrer les moules à muffins et les remplir aux ¾.
Enfourner 20 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Mots-clés: muffin, muffins, patate douce
Une portion (env. 100 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 34,2 g
Lipides 7,0 g
Publié par Mamzelle Gwen
Merci !
3 commentaires
Léa
Incroyable !! Je me demandais où est-ce que je pouvais bien aller en essayant cette recette ^.^"
Dé-li-cieux !! Moelleux, parfaitement cuit, ni trop ni pas assez, pas trop sucré, et tellement bon !!
Cette recette aterrit directement dans le calepin de la maison =D
Merci
MIKA80
absolument divins ces petits muffins!Trés rapide et trés simple à réussir
lory
mmmmm, très jolis ces muffins!