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Riz trois saveurs et aubergine

Une recette d'accompagnement proposée par jeanmerode

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recette Riz trois saveurs et aubergine

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

180 Gr de riz trois couleurs(Mélange de riz long,de riz sauvage,de riz rouge de camargues),Bouillon de volaille deux fois le volume du riz,Beurre,Un oignon,Une demi aubergine,Une dose de safran,Sel,Poivre,5 Tomates cerise

Préparation:

recette Riz trois saveurs et aubergine recette Riz trois saveurs et aubergine Epluchez et hachez l oignon. Coupez en dés la demi aubergine. Mettre une caserole sur feu moyen avec 30 gr de beurre, ajoutez l oignon, sel, faites-le bien suer mais surtout pas colorer, ajoutez le riz, remuez bien. Laissser nacrer le riz 3 a 4 minutes. Mouillez avec le bouillon de volaille, couvrir, baiser le feu, laisser cuire. Faire cuire les dés d aubergine dans une petite sauteuse avec une cas d huile, sel, poivre. Ajoutez les dés d aubergine, 20 gr de beurre et le safran au riz, mélanger. Décorez de tomates cerise. Servez.


Mots-clés: aubergine, bouillon de volaille, oignon, riz, riz trois couleurs, safran, tomate

Une portion (env. 190 g) :
 Calories 407 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 70,7 g   Lipides 7,4 g  

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8 commentaires

chouca

Mmm je crois que je vais l'essayer très vite !
Chouca

mardi, 24 février 2015, 18:40 # -

katcelau

j adore ta recette a tester !!! bizz kat

lundi, 25 août 2014, 17:30 # -

italmo

UN BEAU RIZ QUI CHANGE
BISOUS

vendredi, 22 août 2014, 17:59 # -

rosinette

j adore ce riz belle recette

vendredi, 22 août 2014, 17:10 # -

Oh la gourmande

Miam....

vendredi, 22 août 2014, 15:57 # -

Anettes7024

Super!!!

vendredi, 22 août 2014, 12:47 # -

Ma truffe 2

super ta recette de riz,bizzzzzzzzzzzzz

vendredi, 22 août 2014, 12:28 # -

Mamyloula

Belle recette et beau mélange de riz bises

vendredi, 22 août 2014, 09:23 # -

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