Gratin d'endives aux Maroilles

Une recette de gratin maison par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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14 Commentaires
124

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 endivessauce béchamel maison (huile, farine, lait, poivre)1/4 de Maroilleschapelure maisonFond de jambon pour deux personnes.

Préparation:

Cuire les endives à l'eau salée 10 minutes en cocotte minute.



Bien les égoutter et les couper en petits morceaux, finir de bien les égoutter.



recette Gratin d'endives aux Maroilles



Nettoyer le fromage :



Racler tous les bord du fromage avac un couteau :



recette Gratin d'endives aux Maroilles



recette Gratin d'endives aux Maroilles



Faire la sauce béchamel :



Mettre de l'huile d'olive dans une casserole et la chauffer un peu, puis hors du feu ajouter 2 cuillères à soupe rases de farine tamisée. Mélanger avec un fouet et remettre à feu doux en versant doucement du lait tout en fouettant, et jusqu'à la consistance souhaitée. Y ajouter 60 g de maroilles en petits morceaux. Poivrer mais ne pas saler : le jambon et la maroilles l'étant déjà.



recette Gratin d'endives aux Maroilles



Ajouter du jambon fumé en petits cubes.



recette Gratin d'endives aux Maroilles



Puis ajouter les endives.



recette Gratin d'endives aux Maroilles



Bien tout mélanger.



recette Gratin d'endives aux Maroilles



Mettre dans un plat à gratin.



Mettre dessus de la chapelure (moi maison : biscotte passée).



recette Gratin d'endives aux Maroilles



Et couper en fine tranches le reste du maroilles et le mettre sur la chapelure.



recette Gratin d'endives aux Maroilles



recette Gratin d'endives aux Maroilles



Passer le plat au four pendant 30 minutes à 200°.



Mes aubergines :



recette Gratin d'endives aux Maroilles




Mots-clés: chicon, Endive, jambon, maroilles

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14 commentaires

Mamyloula

oh oui miamm bizzzzzzzzzzzz

katcelau

qu elle odeur !!!mais que c est bon !!!bizzz kat

Mamyloula

Et comme ça tu as pu en profiter aussi bises et merci martine

martine. 62

L'odeur est venue jusqu'à chez moi ,
Super
Bises

Mamyloula

Et oui, mais nous on est déjà en hivers ! lol bises et merci Anettes

Anettes7024

Une recette à garder pour cet hiver

Mamyloula

Marc n'aiment aucun fromage chaud ? Que mettre alors dans sa galette quand vous viendrez seulement un oeuf, du jambon et de la béchamel ! bon ok merci et gros bisous

Rosy

j'en ferais pour moi cette hiver ,au moment des endives de pleines terre ,mais pas pour Marc qui n'aime pas le fromage chaud ,mais un bon Maroilles frais oui que c'est bon bisous

Mamyloula

Bisous Monique, tu devrais essayer c'est tellement bon !!! merci

italmo

superbe recette
merci mamy bisous

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