Oeufs farcis à la sardine
Un régal, ces petis oeufs farcis, merci pour la recette - ninie24
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Oeufs 2 Boites de sardines à l'huile d'olive 2 Échalotes 4 Brins de persil ciselés 20 Cl de lait 2 Cuill à soupe de faisselle 2 Tranches de pain de mie 4 Cuill à soupe de chapelure 2 Cuill à soupe d'huile d'olive 2 Cuill à café de thym sel et poivre .
Préparation:
Préchauffez le four à th 7 _ 210°c. Cuisez les oeufs 10 mins dans de l'eau bouillante. Écalez -les et coupez -les en deux. Ôtez délicatement les jaunes et mettez -les dans un saladier, réservez les blancs. Pelez et hachez les échalotes. Mettez le pain à tremper dans le lait. Réservez 2 cuill à café de l'huile de sardines. Enlevez l'arrête centale des sardines. Égouttez le pain et ajoutez -les avec les sardines aux jaunes d'oeufs, avec les échalotes, le persil, la faisselle égouttés et l'huile des poissons. Salez, poivrez et écrasez le tout à la fourchette pour obtenir une farce homogène. Garnissez les blancs d'oeufs de cette préparation. Mélangez la chapelure et le thym puis saupoudrez -en les oeufs. Graissez un plat avec l'huile d'olive, disposez -y les blancs farcis et enfournez pour 10 mins en contrôlant régulièrement la cuisson. Servez aussitôt.
Pour accompagner : un côtes -du- juras sec.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 445 kcal
Protéines 31,1 g
Glucides 13,0 g
Lipides 25,9 g
Publié par PAN HUNG KUET
2 commentaires
ninie24
un régal, ces petis oeufs farcis, merci pour la recette
Aurelie1012
Cette recette est bien appétissante !