jeanmerode

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Nouilles fines de riz aux légumes

Une recette d'accompagnement inventive par jeanmerode

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recette Nouilles fines de riz aux légumes

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

250 Gr de vermicelles ou nouilles fines de riz25 Gr de champignons noirsUne carotteUn petit poivron rouge2 Gousses d ailUne tige de civeUn morceau de courgetteHuileGraines de sésame4 ÉpicesGingembre en poudreSauce soja10 Cl de bouilllon de volilleHuile de sésame

Préparation:

Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. recette Nouilles fines de riz aux légumes Epluchez et coupez en batonnets la carotte. Faire tremper dans un bol d eau tiéde les champignons noirs, laissez-les gonfler, puis coupez-les en laniéres. Reirez le pedoncule, les parties blanches et les graines du poivron, puis coupez-le en batonnets. Coupez en batonnets le moceau de courgette. Coupez en rondelles la cive. Epluchez et coupez en pétales les gousses d ail. recette Nouilles fines de riz aux légumes Dans un wok sur feu vif, avec une cas d huile, faites-y frire les petales d ail, retirez les et reserver. A leur place faites-y sauter les légumes, ajoutez une cac de 4 épices, une de gingembre, les laniéres de champignons noirs, 5 cl de sauce soja, 10 cl de bouillon de volaille. Incorporez les nouilles, mélanger doucement, parsemez de cive, de graines de sésame, une cas d huile de sésame. recette Nouilles fines de riz aux légumes Servez.