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Sauce aux tomates fraiches

Une recette d'accompagnement maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (11 votes)
12 Commentaires
137
recette Sauce aux tomates fraiches

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

500 Gr de tomates plusieurs variétés 2 Oignons Une carotte Queue de persil 2 Gousses d ail Une feuille de laurierUne cac de thym émiétéHuile d oliveConcentré de tomateSelPoivreSucre

Préparation:

Laver et couper la carotte. recette Sauce aux tomates fraiches Coupez les oignons e quatre, les queues de persil en petits tronçons, les tomates en morceaux. Dans une casserole 2 cas d huile d olive sur feu moyen, faites-y suer les légumes, sel, poivre. Ajoutez le thym, la feuille de laurier, 3 cas de concentré de tomate, les gousse d ail écrassées. recette Sauce aux tomates fraiches Mélanger bien, mouillez avec un litre d eau, une pincée de sucre, amener a ébullition. Baiser le feu, faire cuire une heure a frémissement. Mixer remettre sur feu doux 15 minutes ajoutez une cas de concentré de tomate. Passez la sauce au chinois étamine. recette Sauce aux tomates fraiches Remettre sur feu trés doux 25 a 30 minutes, vérifier l assaissonnement. recette Sauce aux tomates fraiches C est pret.


Mots-clés: ail, carotte, concentré de tomate, huile d olive, laurier, oignon, thym, tomate

Une portion (env. 150 g) :
 Calories 98 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 4,4 g   Lipides 5,9 g  

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12 commentaires

marie-jo

a essayé bientôt merci

mardi, 23 septembre 2014, 17:30 # -

Mamyloula

La caille, la carotte, je trouve que ça adoucie bisous

mardi, 16 septembre 2014, 14:15 # -

lafeecrochette

Une belle sauce !

lundi, 15 septembre 2014, 14:36 # -

la caille

comme mamyloula , je ne mets pas ce concentré de tomates et je ne mets pas non + carottes

lundi, 15 septembre 2014, 12:31 # -

rosinette

c est bien meilleur que la toute prète

lundi, 15 septembre 2014, 11:22 # -

Gioisa05

Miam une bonne sauce !

lundi, 15 septembre 2014, 08:43 # -

italmo

UNE BELLE SAUCE FRAICHE COMME ON LES AIME
BISOUS

lundi, 15 septembre 2014, 08:11 # -

Oh la gourmande

Hum elle doit être super bonne....

dimanche, 14 septembre 2014, 20:45 # -

Mamyloula

concentré de tomates ça ce n'est pas des tomates fraiches !!! hihi moi je fais mais sans le concentré hihihi bisous

dimanche, 14 septembre 2014, 20:02 # -

fanfan

Ça c'est sur que ça ne peut être que bon !

dimanche, 14 septembre 2014, 19:43 # -

Votes

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