Minis cakes bretons aux moules et aux coques de la cuisine pour voozeno
Une recette d'entrée originale par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100Gr de moules;200gr de coques200Gr champignons de paris, Une échalotte, du persil, 140 Gr de farine de blé , 60gr de farine de sarrazin3 Oeufs plus un jaune20 Cl de créme fraiche,,un peu de levure1 C a s de vin blancFlocons d avoine;;persil4Cl d huile, sel poivre
Préparation:
Éplucher l échalotte, les champignons,
Ds poele metre huile les échalottes et champignons, laisser cuire jusqu a évaporation de l eau, saler poivrer.
Chauffer four a 180 degrés.
Ds saladier mettre farines, levure mélanger.
Ds autre oeufs, créme fraiche, huile, vin blanc, persil mélanger.
Ajouter mélanges farine,, bien mélanger.
Ajouter moules , coques, champignons, échalotte.
Verser ds plat allant au four.
Saupoudrer de flocons d avoine, j ai gardé une petite terrine et mis du persil.
Cuisson 30 a 45 mn selon les moules.
Une assiette avec risotto au jus de moules, olives.
Mots-clés: champignons, échalote; oeufs; vin blanc sel poivre, flocons d avoine, moules coques
Une portion (env. 140 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 18,5 g
Lipides 18,5 g
Publié par hanor
7 commentaires
hanor
merci loes une recette oubliée , bonne journée
hanor
bonne soirée roliver merci
hanor
merci ernest le chat ;;et dominique ;bizz
Mamyloula
Beau petits cakes bises
PATALVA
Merci pour ce plat très original et belle déco ! Bisous .
italmo
une jolie recette
bisous
pentrez
Je vais garder ta recette pour la Bretagne.