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Poulet jaune du Gers en sauce violette .

Servir avec les légumes de votre choix

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recette Poulet jaune du Gers en sauce violette .

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

08/10/2014 **** 1 poulet , chorizo , 2 oignons ,3 càs de farine , 1 bouteille de bon vin rouge ( ici , Côtes-du-Rhône , avec modération ) , matière grasse ( ici huile d'olive+planta-fin oméga3 ) , ail , thym , laurier , sel , poivre .

Préparation:

**** Faire macérer le poulet découpé et incisé sur la peau, avec de l'ail, sel, poivre, laurier, thym, 1/3 du vin et 1 peu d'huile d'olive , au moins 2h. *** Bien le laisser s'égoutter en gardant la marinade. *** Le faire dorer ds. la matière grasse avec des dés de chorizo et les réserver. *** Ds.

Le même récipient, faire blondir les oignons émincés avec laurier et thym, ajouter la viande et 1 peu d'ail, fariner (singer) en mélangeant bien, mouiller avec la marinade, ajouter du vin, si besoin .*** Faire cuire à feu doux 15 mn (ici cocotte-minute). Servir avec les légumes de votre choix. Bon app. !!!

Mots-clés: marinade ., Poulet, vin rouge

Publié par PATALVA

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