Chou fleur farci
Une recette d'entrée originale par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 chou fleur cuit
800 gr de farce à légumes
1 oeuf
Chapelure (environ 3 grosses c à s bien remplies)
1 oignon
Sel
Poivre sichuan
200 ml de béchamel : 20 gr de beurre, 20 gr de farine, 200 ml de lait
Pincée de muscade
150 ml de crème liquide
1 boule de mozzarella
Râpé (quantité selon vos goûts)
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/10/chou-fleur-farci.html#links
J'ai mélangé la recette des tomates farcies et d'un gratin. Et le mélange, ça déchire trop comme disent les d'jeuns.
Il est possible que cette recette existe, aucune idée. (Ici je n'ai pas cuit le chou fleur avant.)1/ Retirer les feuilles vertes du chou fleur et cuire le chou fleur environ 20 minutes dans l'eau bouillante ou le cuit vapeur.
2/ Découper en bouquet et le passer sous l'eau. Et cuire le chou fleur environ 20 minutes dans l'eau bouillante ou le cuit vapeur. Réserver.
3/ Dans un saladier, mettre la farce, l'oignon épluché et émincé, l'oeuf, la chapelure, sel, poivre.
Bien mélanger à la main.
4/ Découper chaque bouquet de chou fleur en 2.
5/ Prendre de la farce, la déposer sur une partie du bouquet et refermer avec l'autre partie. De façon à reformer le chou fleur.
6/ Déposer dans un plat allant au four, tous les bouquets de chou fleur farcis et réserver.
De la béchamel :1/ Dans une casserole, fondre le beurre à feu doux.
2/ Verser d'un coup, la farine et mélanger de suite
3/ Incorporer le lait, sel poivre et muscade.
Mélanger en faisant des "8" au moins 10 minutes.
La sauce est prête quand elle s'épaissit. Réserver
Pour finir :
1/ Verser la béchamel sur le chou fleur.
2/ Verser la crème liquide.
3/ Parsemer avec la mozzarella et le râpé.
4/ Sel, poivre et un filet d'huile d'olive.
5/ Au four 180° pour 20 minutes environ, le temps de bien gratiner.
Mots-clés: béchamel, chou fleur, chou fleur farci
Pour 100 g :
Calories 76 kcal
Protéines 2 g
Glucides 5 g
Lipides 3 g
Publié par marylineH
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça très bon.
8 commentaires
marylineH
Bonjour, je ne l'ai pas fais cuire, mais c'est vrai qu'il devrait être cuit depuis le temps. Peut être retirer la farce et précuire le chou et terminer par un gratinage au four.
Je ne comprends pas pourquoi cela ne veut pas cuire
Valérie
fallait-il cuire le chou fleur avant car voilà 1/2 heure qu'il est dans le four et toujours pas cuit . je m'inquiète!!!!
marylineH
Merci Lauranou, c'est exactement ça, changer du chou fleur à la béchamel bon dimanche
Lauranou
A vrais dire c'est bon ! c'est une bonne façon de farcir du chou-fleur et ça change .merci Maryline ^.^
Mamyloula
Alors on va déchirer aussi nous merci bises
marylineH
Avec plaisir bisousss
italmo
une recette très sympathique et originale
j'aime beaucoup
Ma truffe 2
tres original ,à faire ,merci ,bizzzzzzzzzzzz