~Sauce italienne de Jeanne~
Une recette de plat délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
6 boîtes (de 28 onces chacune) de tomates (moi tomates en dés épicées de la marque Pastene)
1 grosse boîte de jus de tomates
2 petites boîtes de 5,5 oz (156 ml) de pâte de tomates
1 petite bouteille de ketchup (moi de sauce chili)
3 feuilles de laurier
3 grosses gousses d'ail (moi toute une grosse tête)
3 gros oignons haché finement
2 à 3 tasses de céleri en petits dés (moi, 3 tasses)
1 piment vert en cubes
1 pincée de sucre pour l'acidité ( moi 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade)
1 c. à thé (5 ml) de piments forts (moi 1 c. à soupe 15 ml)
3 lbs de boeuf ou porc haché (moi 6 lbs de boeuf haché)
*Mon ajout: un gros bouquet de basilic frais haché
*Mon ajout: plusieurs tiges de thym frais
*Mon ajout: sel et poivre au goût
Préparation:
1) Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'ail et cuire quelque minutes. Réserver dans un bol.
2) Dans la même casserole, faire revenir le piment et les céleris quelques minutes. Réserver.
3) Dans un très grand chaudron, combiner tous les ingrédients liquides, les légumes et les épices. Mijoter lentement pendant 3 heures en brassant souvent.
4) Entre temps, faire cuire la viande dans un poêlon et bien égoutter par la suite.
5) Ajouter la viande à la sauce et laisser mijoter encore une heure.
Source : Jeanne maman de Denise modifié par ~Lexibule~.
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Mots-clés: sauce italienne
Publié par Lexibule
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- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
Ma truffe 2
ho elle doit bien chauffer ta sauce tomate ,j'aime ,bizzzzzzzzzzzzz