CREME AU CAFE
Une recette de dessert proposée par alimonia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
INGREDIENTS :
500ml de lait entier.
3 oeufs entiers.
3 jaunes d'oeuf.
4c.soupe de cafe soluble.
150g de sucre enm poudre.
2 c.soupe de rhum (en option).
Préparation:
Verser le lait dans une casserole, et faites-le bouillir, et ajouter le café.
Mettre les 3 oeufs entiers et les 3 jaunes dans une terrine . Ajouter le sucre en poudre et battre au fouet jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Verser sur ce mélange le lait chaud sans cesser de remuer.
Remplir les ramequins de crème (ou un grand moule). Couvrir de film celophane et mettre a la vaporetta 20 mn.
(On peut aussi les cuire au four 180 º durant 45 mn, sans les couvir).
Laisser la crème refroidir et la garder au refrigerateur jusq'au moment de servir.
On peut decorer et accompagner d'une lame de chocolat ou de grains de café en chocolat.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 334 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 41,3 g
Lipides 10,9 g
Publié par alimonia
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