Rognons d agneau aux champignons saveurs d asie
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
7 rognons d agneau 3 gros champignons de paris creme 6O gr de shimeji 2 enocki 2 échaloteshuilesauce sojaune cas de coriandre ciselé huile de sésamegraines de sésame doréegingembre en poudrecurcumaselpoivre
Préparation:
Dgraissez et coupez en deux les rognons d agneau.Coupez les pieds terreux des champignons. Emincez les champignons de paris. Séparez les shimeji et les enocki. Epluchez et hachez les échalotes.Mettre une sauteuse sur feu vif avec une cas d huile, faites-y sauter les rognons, des deux cotés, sel, poivre, une pincée de gingembre en poudre et de curcuma. Sortez les rognons reserver.A la place faire sauter les champignons avec les échalotes, puis ajouter une cas de sauce soja, remettre les rognons. Parsemez de coriandre.Arrossez dun trait d huile sésame. Parsemez de graines de sésame.Dressez dans un plat creux. Servez.
Mots-clés: champignon de paris, enocki, graines de sésame, rognon d agneau, sauce soja, shimeji
Publié par jeanmerode
6 commentaires
Mamyloula
Heureusement que l'on t'as demandé car moi non plus je ne connais pas tout, mais je ne veux pas de la sauce soja, et tu sais pourquoi bisous
katcelau
trop bon !!!j adore !a faire bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Super de cuisiné les rognons comme sa a l'air bien bon!
italmo
encore une belle petite recette de rognons bien parfumés
moi non plus je ne connaissais pas les shimeji
bisous Jean
jeanmerode
ce sont des champignons cultivés surtout en chine
lafeecrochette
Tu me dépasses mon cher Jean, ce sont quoi les shimeji, des champignons ?
J'adore ton plats.