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MON TIRAMOUSS'...... pas vraiment un tiramisu

Une recette de tiramisu chocolatée par ISABELLE

  • Recette de cuisine 5.00/5
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107
recette MON TIRAMOUSS'...... pas vraiment un tiramisu

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la ganache chocolat
- 200 gr chocolat noir
- 20 cl crème liquide entière

Pour la mousse
- 20 cl crème liquide entière bien froide
- 18 boudoirs
- 1 café très fort
- 1 tasse de liqueur amaretto + 2 cuillères à soupe
Facultatif : praliné en poudre, cacao non sucré ou grains de café

Préparation:


Faire la ganache : couper le chocolat en morceau, faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajouter 2 cuillères à soupe d'amarretto. Laisser refroidir.

Monter la crème liquide en chantilly. Incorporer deux cuillèrées de crème dans la ganache, mélanger pour assouplir la ganache. Ajouter le reste de la crème chantilly en mélangeant délicatement à la maryse.


Dans une assiette creuse, mélanger le café fort et l'amarretto, ajouter un peu d'eau. Tremper les boudoir un par un.
Placer 3 boudoirs au fond de chaque coupe, répartir la mousse à l'aide d'une poche à douille.

Décorer avec du praliné en poudre ou du cacao non sucré ou encore des grains de café. Servir bien frais.

NOTE : cette crème peut servir à garnir un biscuit (imbibé de café/amaretto) monté en cadre ou encore un biscuit roulé.


Mots-clés: amaretto, chocolat, dessert de fêtes, dessert verrine, ganache, recette facile, recette rapide, tiramisu, verrine

Une portion (env. 170 g) :
 Calories 467 kcal   Protéines 5,0 g   Glucides 38,5 g   Lipides 23,5 g  

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2 commentaires

ISABELLE

bonjour,

Merci pour le message, je viens de m'apercevoir que ma recette est incomplète

j'ai donc rajouté les lignes manquantes qui indiquent la fin du déroulé de larecette.

Au fond de la coupe, Il s'agit de boudoirs comme précisé dans la liste des ingrédients.

à très bientôt

vendredi, 15 janvier 2010, 08:57 # -

Invité

qu'est ce qu'on voit dans le fond de la coupelle au dessous de votre créme? ca a l'air bon, je vais essayer la recette!

jeudi, 14 janvier 2010, 22:39 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    martine03 a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

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 107Invité, Invité et 105 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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