Sauté d'asperges des bois et de mousserons
Une recette de plat facile et rapide par sigrid
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
-3 Bottes d'asperges des bois.
-250 G de mousserons.
-1 Petite échalote ciselée
-1 C à s de persil ciselé.
-4 C à ss d'huile d'olive.
-Des pâtes: L'équivalent d 'un bol et demi cuites style tagliatelle
Préparation:
Couper les asperges en tronçon mais en enlevant 3 cm au niveau de la queue.
Nettoyer les mousserons. Je les ai passé très rapidement sous l'eau.
Faire revenir les asperges dans 2 c à s d'huile 5 mn.
Dans une autre poêle faire revenir dans 1 c à s d'huile les mousserons avec l'échalote et le persil.
Dans une sauteuse faire chauffer une c à s d'huile puis ajouter les pâtes réchauffées, les asperges et les mousserons, bien mélanger, saler et poivrer.
Mots-clés: asperges, champignon, mousserons
Une portion (env. 80 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 2,5 g
Lipides 30,3 g
Publié par sigrid
