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Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux

Superbes tes saint jacques et avec les poireaux un délice - italmo

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recette Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

25 Cl de crème liquide2 Blancs de poireauxUne quinzaine de noix de st jacques (plus ou moins)SelPoivreBeurre1 Cuillère à soupe d'huile d'olivePersil

Préparation:

Pour voir la recette de Jeanmerode originale cliquer ici


Couper les blancs de poireaux en fines rondelles.


recette Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux


Mettre du beurre dans une poële et les faire fondre, saler et poivrer.


recette Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux


recette Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux


Quand c'est bien fondue, ajouter la crème.


recette Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux


Faire réduire.


recette Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux


Mettre au fond d'une coquille ou d'un ramequin ou autre (moi j'aurais aimer faire dans des verrines pour un apéro dinatoire, mais elles ne vont pas au four donc !!!!! Ramequin).


recette Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux


Faire cuire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec un peu de sel et de poivre les noix de st jacques.


recette Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux


Quand elles sont bien dorées, les poser au dessus du lit de poireaux.


recette Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux


Au moment de servir enfourner environ 5 minutes juste pour les réchauffer à 200°.


Parsemer un peu de persil haché au dernier moment.


Récolte de carottes, celle ci fait 1 kg 232 g....


recette Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux



Mots-clés: crème, Noix de st jacques, persil, poireaux

Une portion (env. 100 g) :
 Calories 123 kcal   Protéines 1,0 g   Glucides 1,9 g   Lipides 10,7 g  

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35 commentaires

Mamyloula

Merci Ginette bisous

vendredi, 02 juin 2023, 19:41 # -

ginette

super on en mangerai ....A faire sans hésitationt

mercredi, 24 mai 2023, 15:04 # -

Mamyloula

Merci Michèle pour ton idée sauf qu'ici je préfère pas de sauce toute prête lol bisous

lundi, 28 décembre 2020, 13:21 # -

Michèle

une variante : faire fondre les poireaux avec une cuillère d'eau ( moins de graisse ! )faire sauter les coquilles 2 minutes de chaque côté dans du beurre, les poser sur les poireaux et verser de la sauce " Beurre citron " toute prête " Pour réchauffer emballez les ramequins dans du papier alu pour éviter le dessèchement ( au four ) avant de servir saupoudrez de paprika et persil ou fines herbes...

jeudi, 24 décembre 2020, 17:22 # -

Mamyloula

Merci à toi Jean pour ton avis bises bonne journée

mercredi, 17 avril 2019, 14:51 # -

Jean

Merci pour cette excellente recette facile à faire et délicieuse !

samedi, 06 avril 2019, 17:39 # -

Mamyloula

Merci Misère,pour ton commentaire, ça fait plaisir bises

mercredi, 04 janvier 2017, 15:18 # -

Mirèse

j'ai suivi votre recette .trop bon merci .

mardi, 03 janvier 2017, 11:54 # -

Mamyloula

Merci pour ton commentaire cher invité bisous à toi et bonne année 2017

lundi, 02 janvier 2017, 13:10 # -

Invité

Trop bonne cette recette bizz

samedi, 31 décembre 2016, 12:31 # -

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