Oeufs mimosa au curry
Une recette de curry inventive par Saralam
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
10 Oeufs ,
Mayo:2 Pincee de curry,1 Jaune d oeuf, 1 C a c de moutatde forte,2 Pincees de sel,3Dl de huile
Préparation:
Faire cuire les oeufs 10 mn dans eau bouillante. Les ecailler, les couper en deux, prendre les jaunes, les ecraser a la fourchette. Reserver jaunes et blancs. Mayo : melanger moutarde et jaume d oeuf. Mettre une cuillere a cafe d huile pour commencer et battre au bateur electrique.
Ajouter un peu d huile, melanger puis continuer, un peu d huile et melanger. Ajouter sel et curry. Melanger mayonnaise aux jaunes d oeufs. Remplir les blancs. Reserver au frigo.
Deguster
Mots-clés: curry, mayonnaise, mimosa, Oeufs, oeufs dur
Une portion (env. 130 g) :
Calories 198 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 13,1 g
Publié par Saralam
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
PATALVA
Bonne idée le curry pour les œufs mimosa . Bises
Ma truffe 2
c'est tout bon ,bizzzzzzzzzzzzz
lafeecrochette
Super bons, j'adore les oeufs comme cela !
rosinette
Tout bon
Notre am❤ur de cuisine
C une bonne idée!
italmo
une belle entrée