Crème au chocolat et son espuma au caramel
Une recette de dessert délicieuse par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
une petite gourmandise faite au thermomix et divinement bon.500gr de lait entier2 œufs entier40gr de crème fraiche épaisse20gr de maizena140gr de pistole de chocolat ou en tablette
Pour l'espuma au caramel25cl de crème liquide entière2c a soupe de caramel liquide4 coupes.
Préparation:
Mettre dans le bol, le lait, les oeufs et la maizena, mixer 20 sec / vitesse 5.
A la sonnerie, programmer 9 mn / 90°c / vitesse3.
Pendant ce temps, hachez le chocolat.
A la sonnerie, ajouter la crème fraiche et le chocolat, mixer 30 sec / vitesse 5.
Versez la crème dans les coupes et les laisser refroidir avant de les recouvrir.
De papier film, ce qui empêche de former une croute sur le dessus et mettre.
Au frigo.
Dans un bol, mélanger la crème liquide avec le caramel avec un fouetet verser.
La préparation dans le siphon, fermer et vider une cartouche de gaz, secouer et.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Si vous n'avez pas de siphon, réalisez l'espuma au fouet électrique au dernier.
Moment.
Sortir les coupes et y verser un nuage d'espuma et quelques vermicelles e,
Chocolat.
Bon appétit !!!
Une portion (env. 260 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 29,0 g
Lipides 29,0 g
Publié par juarez-baysse josette
Votes
- Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
katcelau
un pur delice j en ai fait en doublon mais j ai complétement oublier les photos ..j avais beaucoup de monde a la maison et les enfants au milieux!!!oups mais promis j en referai!! bizz kat
italmo
c'est bien tentant ce délice
Notre am❤ur de cuisine
AIE AIE AIE je craque!
Ô Délices De Nanou
Huuuum ça me donne l'eau à la bouche