Tajine d'agneau aux pruneaux
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
600G d'épaule d'agneau 2 Oignons 16 Pruneaux 1 Pincée de 4 épices 2C à café rase de miel 2C à s de persil Huile d'olive Sel et poivre.
Préparation:
J'ai acheté une épaule d'agneau et j'ai utilisé le haut de l'épaule, la souris servira pour une prochaine recette.
Couper l'agneau en morceaux. Dénoyauter les pruneaux et les couper en 4. Détailler grossièrement les oignons.
Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et faire revenir à feu vif les morceaux. Saler et poivrer. Ajouter les oignons et les cuire pendant quelques minutes.
Ajouter les pruneaux, la pincée de 4 épices, le persil et le miel. Remuer et ajouter un bon verre d'eau. Laisser mijoter pendant 30 minutes, en remuant et en surveillant le jus de cuisson.
Peu de temps avant de servir, préparer le couscous.
Servir bien chaud.
Plat qui peut-être préparé la veille et réchauffé le lendemain.
Mots-clés: 4 épices, épaule d'agneau, miel, pruneaux
Une portion (env. 430 g) :
Calories 628 kcal
Protéines 51,7 g
Glucides 12,9 g
Lipides 34,4 g
Publié par pentrez
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
lafeecrochette
j'adore ce tajine !
italmo
UNE MAGNIFIQUE TAJINE J'ADORE
jeanmerode
un bon tajine aux pruneaux
Céline44
Très appétissant !!
Celine44
Très appétissant !!!!