Cake à la patate-douce - noix de coco
Une recette de cake traditionnelle par Tachalicious
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Patates douces250G de farine sans gluten2 Grosses cs de miel1 Gousse de vanilleDe la levure sans gluten1 Demi sachet de sucre vanillé3 Oeufs150Ml de lait d'amande3Cs de noix de coco rapé2 Grosses cs tofu soyeux
Préparation:
1. Peler les patates douces et les couper en cube. Les cuire dans une casserolle d'eau jusqu'à ce que ca devient bien mou.
2. Extraire la vanille de la gousse et la mettre dans votre saladier.
3. Ecraser les patates douces dans le saladier.
4. Ajouter les 2 grosses cs à soupe de miel. Mélanger et laisser refroidir le tout (vraiment important).
5. Ajouter la farine, la levure, les oeufs, la noix de coco, le tofu soyeux, le lait d'amande et le demi sachet de sucre vanillé.
6. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
7. Goûter et corriger.
8. Mettre au four dans un moule à gâteau à 150° pendant 1 heure et 180° 30 minutes de plus à la fin.
La consistance sera un peu pâteuse. Cela est dû à l farine sans gluten et les pâtates douces. Très bon, très sain.
Mots-clés: cake, sans gluten, sans lactose, sans sucre, tofu
Une portion (env. 110 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 35,8 g
Lipides 7,8 g
Publié par Tachalicious
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Tachalicious
Bien sûr! Il suffit de remplacer la farine. Si vous n'avez pas de tofu soyeux ou vous n'aimez pas, il suffit de le remplacer par du beurre. Le miel par du sucre. et le lait d'amande par du lait de vache. J'essais de revisiter les recettes traditionnelles en les adaptant pour les gens intolérants.
katcelau
belle recette !!mais dit moi sens gluten.si je met avec gluten!!! je peu le faire !! bizzz kat