Oeuf cocotte a la fondue de poireaux et au roquefort (trouvée sur cuisine+)
Une recette d'entrée très facile par francis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Poireaux4 Œufs50 Gr de roquefort15 Cl crème fraîche épaisse8 Cerneaux de noix4 Châtaignes crues25 Gr de beurreQuelques feuilles de cerfeuilSel et poivre.
Préparation:
Préchauffer le four a 180°, émincer les poireaux en fines lamelles et faites les étuver dans une poèle avec 20 gr de beurre pendant 6', pendant ce temps faites chauffer dans une casserole la crème fraiche et ajoutez le roquefort emmieté, bien faire fondre et bien mélanger. Beurrez des ramequins et versez un peu de crème au roquefort au fond et par dessus un peu de fondue de poireaux, cassez un oeuf dans chaque ramequin et remettez un peu de crème au roquefort dessus. Faire cuire au bain marie 6'.
Pendant la cuisson concassez des cerneaux de noix grossièrement et coupez les chataignes en lamelles. Hachez des feuilles de cerfeuil mettez ces ingredients par dessus au moment de servir salez et poivrez. BON APPETIT.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 1,8 g
Lipides 25,2 g
Publié par francis
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lafeecrochette
Je prends, j'adore ta recette, et j'aime utiliser mes minis cocottes !
italmo
sympathique recette simple et rapide