Cheesecake au chocolat et à la liqueur de café
Une recette de cheesecake chocolatée par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
200g de fromage blanc, 110g de chocolat noir, 110g de biscuit sablés, 25g de beurre, 50g de sucre, 2 oeufs, 15cl de crème: Pour le glaçage, 1 cuillère à soupe de liqueur de café, 10cl de crème, cacao
Préparation:
Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre, puis étalez en une couche régulière dans un moule rond. Mettez au frais. Faites fondre le chocolat au bain marie. Battez le fromage blanc avec le sucre, puis ajoutez les oeufs un à un. Incorporez le chocolat fondu, la crème, et la liqueur.
Versez dans le moule sur le fond de biscuit et faites cuire 55 mn th5/6. Le mélange doit être pris et l'interieur du gâteau fondant. Décollez des parois du moule et mettre au frais 3 h. Démoulez le cheesecake. Préparez le glaçage.
Mélangez la liqueur de café à la crème puis étalez sur le gâteau, saupoudrez de cacao.
Mots-clés: cheesecake au chocolat
Une portion (env. 100 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 26,5 g
Lipides 16,3 g
Publié par vece helena
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