Artichaut farcie light
Une recette de plat maison par Ninie05
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 artichaut, ( gros ou violet )Viande de boeuf haché1 oeufchapelureune boite de champignons de paris emincé2 tomates1 cube de boeuf1 oignon et une gousse d'ailsbasilic, persil, coriandre, cumin, poivresauce tomates maison
Préparation:
Précuire a la vapeur les artichauts.
Faire revenir la viande, avec les champignons, oignons emincé, ails ecrasé, et les tomates couper en petit morceaux, et le cube.
Ajoutez persil, basilc, coriandre, cumin, poivre..
Laisser mijotez jusqu'a qu'il n'y ai plus trop de liquide ;.
Reservez laisser refroidir un peu.
Dans un plat gratin mettre un fond de coulis de tomates.
Couper la queue des artichaut, ecarter un peu les feuilles, pour y mettre la farce.
Casser un ou deux oeufs, les battres, et les ajoutez a la preparation de viande, bien melanger, et ajoutez un peu de chapelure.
Farcir les artichauts de la preparations.
Versez le reste de coulis.
Et mettre au four, avec une feuille d'alu pour pas les bruler, mais faire vapeur.
Quelques minutes avant la sortie du four enlever le papier d'alu pour un peu gratiné le dessus.
et deguster !!!
Mots-clés: artichaut ; farcie; boeuf; champignons; cumin; light; gratiné; tomates
Publié par Ninie05
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- jacqueline a trouvé ça délicieux!.
jacqueline
moi je fais des artichauds farcis à la cocotte minute