Ooo Cheesecake Poireaux / St Jacques ooO
Une recette de cheesecake appétissante par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
100 g + 20 de beurre 200 g de petits pains grillés au blé complet 2 càs d'herbes de provence 300 g de petites noix de saint jacques 530 g de poireaux 450 g de Fromage frais ( St Moret ) 200 ml de creme fraiche épaisse ( allégée possible ) 100 g de parmesan 3 oeufs 2 càs de ciboulette hachée .
Préparation:
! Bref les st jacques je vous l'ai déja dis j'adore et je ne les cuisine que rarement ce fut donc ma raison de les incorporer à ce cheesecake et quand je pense St Jacques je pense aussi fondue de poireaux voici donc le pourquoi du comment de cette recette !
Si il y'a bien quelque chose que je n'arrete pas de voir sur vos blogs et que j'ai très envie de réaliser c'est le cheesecake salé ! Le sucré m'a convaincu depuis un petit moment déja comme mon cheesecake à la russe , à la mangue ou le flan pâtissier à la fraise séchée se prenant pour un cheesecake 
Temps de préparation : 1 heure
Temps de repos : 3 heures.
Temps de cuisson : 40 minutes à 180°C.
Voyons voir !:
¤ Mixer les petits pains et les malaxer avec le beurre et les herbes de provence. Disposer ce
mélange au fond d'un moule à charnière en lissant et applatissant bien la surface. Mettre au réfrigérateur.
¤ Faites sauter les noix de St Jacques avec un 1 càc d'huile d'olive vanillée (ou non) salez, poivrez.
¤ Nettoyez, émincez et faites suer les poireaux avec 20 g de beurre et 3 càs d'eau, faites bouillir jusqu'à ce qu'il n'y est plus de liquide.
¤ Mélanger ensemble le fromage frais, la creme, les oeufs, le parmesan et la ciboulette. Ajouter les poireaux et les st jacques entières puis verser ce mélange dans le moule à charnière.
¤ Enfourner pour une quarantaine de minutes à 180°C, laisser encore 30 minutes dans le four éteint et réfrigerer au moins 2 heures (voire une nuit) avant de le servir.
Mots-clés: cheesecake, chouya, poireau, saint jacques
Une portion (env. 250 g) :
Calories 427 kcal
Protéines 22,9 g
Glucides 20,4 g
Lipides 25,5 g
Publié par chouya
Votes
- Rounb a trouvé ça délicieux!.
- Valérie a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Valérie
Personnellement j'ai adoré, mon mari et les enfants un peu moins le côté sablé... Je le referais. Nous l'avons dégusté chaud et comme je n'avais pas de saint Jacques sous la main, j'ai fait avec les moyens du bord et ai mis des knackis...
Rounb
Pour quelqu'un qui connait rien en cuisine, j'ai épaté la galeries avec ton cheesecake poireaux - st jacques Chouya il est bon des deux façons. Chaud et froid, mais le gout ressort plus réchauffé.
Rounb
ça m'a l'air appétissant. J'ai des St-jacques et du corail je vais essayer ça tout prochainement en entrée.
Invité
Je viens d'en faire un, mais par contre ça se mange froid, tiède, chaud ?
Ca se mange en entrée ou en plat de résistance ?
Faut le démouler chaud ou quand il est froid ?
Comme c'est la première fois que je fais un cheese-cacke je préfère demander plutôt que de faire n'importe quoi
Admin
Effectivement il y a un problème: je vais regarderomment corriger ça...
Dgidgi
A vos stylos !!!!!
Cette recette a retenu mon attention, je pense que je vais régaler mes proches. MAIS il y a un petit problème, il est impossible d'imprimer la recette au complet, il y a 4 pages de recette, la dernière obligé de l'écrire. Sur la position "imprimé" impossible d'avoir la 4ème page. (petit souci??)
Dgidgi