Côte de porc sauce charcutière
Une recette d'accompagnement sympathique par marylineH
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 côtes de porc Un peu de matière grasseSelPoivre
Pour la sauce charcutière :2 échalotes30 gr de beurre3/4 verre blanc3/4 verre de bouillon1 c à s de concentré de tomates4 ou 5 cornichons1 c à c de Moutarde douce Persil (une bonne cuillère à café)SelPoivre
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/cote-de-porc-sauce-charcutiere.html#links
Je remets les étapes de la sauce charcutière, ça évite de chercher.
1/ Faire la sauce. Je remets la recette pour vous éviter de chercher .
Eplucher et émincer les échalotes.
Dans une poêle, fondre le beurre et faire revenir les échalotes. Elles doivent rester blanches.
Ajouter le concentré de tomates.
Mélanger. Incorporer le vin blanc et le bouillon. Sel, poivre.
Laisser mijoter une 10 aine de minutes.
Eteindre le feu, et ajouter les cornichons coupées en rondelles et la moutarde.
Sel, poivre si besoin.2/ Cuire les côtes de porc dans un peu de matière grasse. Sel, poivre.
Déposer sur un plat de service ou dans l'assiette et napper de sauce charcutière.
Mots-clés: côte de porc, sauce charcutière
Une portion (env. 50 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 4,7 g
Lipides 6,2 g
Publié par marylineH
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
marylineH
Avec plaisir
Mary
Facile
Merci
marylineH
C'est toujours sympa les recettes qui nous rappellent notre enfance et tous les souvenirs qui vont avec
c-line
Ma gd mere en faisait
Souvenir de mon enfance
Tres belle recette
italmo
J'AIME BEAUCOUP CE PLAT
Mamyloula
bonne sauce mais sans les cornichons pour moi bisous
Oh la gourmande
Hum cela doit être bon avec cette petite sauce...
Notre am❤ur de cuisine
Je vais essayer ta sauce! sa m'as l'air bien bon!
katcelau
j adore le porc!!!belle recette bizzz kat
rosinette
J adore les cotes avec ta petite sauce bien sympa