jeanmerode

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Salsifis caramelisés

Une recette d'accompagnement originale par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

7 Commentaires

247

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de salsifis 10 Cl de fond de volaille Beurre Miel SelPoivreVinaigre de cidre

Préparation:

Epluchez et coupez en tronçons les salsifis. recette Salsifis caramelisés Mettez les dans un saladier d eau froide avec 5 cl de vinaigre de cidre, laissez les 15 minutes environ. Egouettez-les et séchez-les dans un torchon. Mettre sur feu doux une poele avec 40 gr de beurre, mettez lees salsifis, roulez-les bien dans le beurre. recette Salsifis caramelisés Ajoutez le fond de volaille, sel, poivre, laisser cuire les salsifis doivent etre tendre et le liquide évaporé. A joutez 2 cas de miel et un trait de vinaigre de cidre. Laisser caraméliser. Servez.

Mots-clés: fond de volaille, miel, salsifis, vinaigre de cidre

Une portion (env. 250 g) :
Calories 142 kcal Protéines 5,1 g Glucides 15,3 g Lipides 2,5 g

Publié par jeanmerode

Merci !

7 commentaires

jeanmerode

merci bluc d appécier mes recettes

jeudi, 21 juin 2018, 12:57 # -

italmo

un tres bon légume que l'on oublie trop souvent
bises

dimanche, 07 décembre 2014, 19:42 # -

la caille

ta recette tombe à pic !! je n'avais pas d'idée de légumes pour demain !! et c'est trop bon et on n'y pense souvent !!! merci bizzz A+

dimanche, 07 décembre 2014, 15:00 # -

Sissum

CC mon Jean
j'adore les salsifis, mais jamais pu en faire des frais....

dimanche, 07 décembre 2014, 14:23 # -

rosinette

y en longtemps que j en ai pas fait c'est trop bon

dimanche, 07 décembre 2014, 12:00 # -

PAN HUNG KUET

Trop bon

dimanche, 07 décembre 2014, 11:00 # -

Anettes7024

J'aime beaucoup les salsifis et c'est vrai que je n'ai pas trop d'originalité pour les préparer, tjs la même recette. Bravo pour ce plat qui j'aime beaucoup!

dimanche, 07 décembre 2014, 10:22 # -