Boeuf bourguignon en daube
Une recette de boeuf maison par wakanda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de boeuf a bourguignon, 1 Grosses carottes, 1 Oignon émincé, 80G de champignons, Thym, Laurier, Sel, Poivre, 1 Pincée de piment de cayenne, 1/2 Boite de concentré de tomate, 1 Tablette de bouillon de volaille, 1 Litre de vin rouge ou faire sans vin : 15Cl de vinaigre balsamique dilué dans 1 verre d'eau, 50G de lardons, 4 Grosses pommes de terre
Préparation:
Couper le boeuf en morceaux. Dans un faitout faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile avec la carotte coupée en rondelles et les lardons. Ajouter la viande, les épices, le cube de bouillons émietté, et 2 verres d'eau. Ajouter ensuite le concentré de tomate et faire revenir 1 mns en remuant.
Pelez les pommes de terres les couper en troncons.
Ajouter : soit le vin route soit pour recette sans alcool le vinaigre balsamique et le verre d'eau. Le boeuf doit etre recouvert sans etre immergé.
Ajouter les pommes de terre et laissez mijoter a feu doux et a couvert 1h45.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 533 kcal
Protéines 76,3 g
Glucides 19,1 g
Lipides 9,5 g
Publié par wakanda
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
J'en veux bien une assiette! miiiam!
Notre am❤ur de cuisine
J'en veux bien une assiette! miiiam!
pepere52
Bonjour
c'est vrai que sans vin c'est aussi délicieux
fanfan
Un bon plat pour nous réchauffer !
italmo
un beau et bon bourguignon
moi aussi je fais rarement de cuisine avec du vin
bises