Pasteis de nata
Une recette de dessert appétissante par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletée500 ml de lait35 gr de farine250 gr de sucre 4 jaunes d'oeuf2 oeufs1 pincée de sel2 c à c environ d' Arôme vanille Cannelle ou jus de citron selon goûts
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer le lait et l'arôme de vanille.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la pincée de sel.
Dès ébullition du lait. Eteindre le feu.
Mélanger le lait chaud avec la farine/sucre.
Ajouter les 4 jaunes d'oeufs et les oeufs entiers, l a cannelle ou le jus de citron.
Fouetter énergiquement.
Etaler la pâte feuilletée. Faire des ronds avec un emporte pièce un peu plus grand que les moules.
Mettre la pâte dans les moules à pasteis de nata.
Verser la préparation sur la pâte feuilletée environ 1 ou 2 c à s (cela varie selon la taille des moules)Remplir à niveau de la pâte.
Enfourner 40 à 50 minutes à 210° (surveiller la cuisson elle varie selon les fours.)
Mots-clés: flans, pasteis de nata, petits flans portugais
Une portion (env. 200 g) :
Calories 487 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 66,7 g
Lipides 18,2 g
Publié par marylineH
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- sabgog a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
marylineH
Ah que je suis contente que celai ai plu , pareil on adore ces gâteaux.
comme quoi les fours sont differents au niveau de la cuisson c'est impressionnant ...moi aussi je prends de la pâte froide, mais je ne savais pas que cela la rendait croustillante , merci pour cette info bonne journée
sabgog
C est fait ! Avec les mini moules tartelettes "tupp" il faut 4 pâtes feuilletées et ne rien changer dans les quantités d ingrédients. Par contre th 205 pour mon four et une vingtaine de mn de cuisson. Gourmande de ces délicieux gateaux dès que je suis au Portugal .... Ceux ci sont autant délicieux ! Hhuuummm !!!! Pour que la pâte soit croustillante utiliser de la pâte feuilletée bien froide .
sabgog
Mon péché mignon !! Je vais tester rapidement.....
Mamyloula
Ça m'a l'air bien bon ça, je prends bisous
marylineH
Oh oui ces gâteaux se mangent trop vite...
italmo
j'aime beaucoup ces petits gateaux
Oh la gourmande
Hum c'est trop bon....
jeanmerode
appetissant tes petits gateaux